自らを「食猟師」と呼ぶ小野寺望さんは、宮城県牡鹿半島にて、鹿の猟を通じて、自然と人の関わり方を、己の生活全てをかけて取り組んでいます。肉を食うことは、命を食うことだ、という当たり前の、その最初のプロセスを、オープンスタジオ周辺のこどもたちと一緒に、小野寺さんが管理する、鹿肉解体処理施設「FERMENTO フェルメント」にて体験させてもらいました。仙台朝市の中に店を構える「マルモ」のもっさんが、パン生地を運んで参加してくれました。

https://antlercrafts.jp
https://marmopan.theshop.jp

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